Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Puszysty biszkopt na budyniu karmelowym z dwoma pysznymi masami - chałwową oraz wiśniową. Smaki te świetnie do siebie pasują i balansują nawzajem.

Składniki:

  • Biszkopt:
    3 opakowania budyniu bez cukru o smaku karmelowym (na 1/2 L mleka każde)
    2/3 szklanki cukru
    5 białek (zimne - z lodówki)
    5 żółtek
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli

    Masa z chałwą:
    1 kg chałwy (np. waniliowa)
    500 ml śmietanki 12% tłuszczu
    1/4 szklanki mleka lub wody
    3 - 4 łyżki żelatyny wieprzowej

    Masa z wiśniami:
    600 g wiśni drylowanych
    2 opakowania galaretki o smaku wiśniowym -może być również smak malinowy lub truskawkowy (każde opakowanie na 1/2 L wody)
    1 i 1/2 szklanki wody
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Galareta Ciasta Desery Biszkopty Napoje

Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami 1. Na biszkopt białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nadal ubijając, stopniowo dodawać - cukier, żółtka, proszek do pieczenia i wszystkie opakowania budyniu. Masę wylać do formy (24 x 39) wyścielonej papierem do pieczenia.
  • Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami 2. Piec ok. 30 min (180 st. C). Biszkopt wystudzić.
  • Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami 3. Śmietankę zagotować, dodać pokruszoną chałwę. Podgrzewać, aż chałwa całkowicie się rozpuści. Masę lekko ostudzić. Żelatynę zalać mlekiem lub wodą i odłożyć do napęcznienia. Następnie podgrzać do momenty, aż się rozpuści. Żelatynę wlać do chałwy i śmietanki i dokładnie wymieszać. Masę wylać na biszkopt. Włożyć do lodówki, by stężała.
  • Budyniowy biszkopt z chałwą i wiśniami 4. Wiśnie zblendować. Razem z wodą zagotować. Wsypać oba opakowania galaretki i mieszać do rozpuszczenia. Wystudzić. Gdy masa zacznie tężeć, wyłożyć ją na masę z chałwą. Ciasto ponownie włożyć do lodówki - do całkowitego stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Na zimno Na zimno

Podobne przepisy

To może cię zainteresować