Bułeczki budyniowo-kokosowe

Bułeczki budyniowo-kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzać do letniej temperatury. Do letniego mleka dodać roztopione masło, cukier i roztrzepane jajko, dokładnie wymieszać.
  Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (jeśli używamy świeżych, przygotowujemy z nich najpierw rozczyn), dodać sól, kardamon, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypać 3 łyżki mąki (nie więcej).
  Z wyrobionego ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
• 2. Wyrośnięte ciasto podzielić na równe części(około 16-18) . Uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć, pozostawić w cieple do podwojenia objętości.
  
  Gdy bułeczki się wystarczająco napuszą, dnem szklanki zrobić w każdej z nich wgłębienie, następnie wypełnić budyniem.
  
  Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut.
  
  Ostudzone bułeczki polać lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.