150 ml ciepłego mleka
-150 ml wody
-230 g mąki pszennej
-230 g mąki żytniej
-25 g drożdży
-1,5 łyżeczki soli
-1 łyżeczka cukru
-mleko
-płatki owsiane i siemię lniane do posypania
Bułeczki pszenno-żytnie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę mieszamy z cukrem, solą i drożdżami, wlewamy mleko i wodę, zagniatamy i przykryte ściereczką ciasto odstawiamy na ok 1 godz. do wyrośnięcia. Z ciasta formujemy 8 małych bułeczek, ponownie odstawiamy przykryte na ok pół godz. Po tym czasie na każdej bułeczce robimy krzyżyk, polewamy mlekiem, posypujemy opłatkami owsianymi i siemieniem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st przez ok 20 min.
Komentarze