Bułki z nadzieniem paprykowo-pomidorowym
Wspaniałe bułki, pyszne na ciepło, ale na zimno tez niezłe. mąż uwielbia je zabierać do pracy na drugie śniadanie
Składniki:
- CIASTO:
1,5 szklanki wody
25 g świeżych drożdży
0,5 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
500 g mąki pszennej
50 g otrębów pszennych
1 płaska łyżeczka soli
FARSZ:
3 papryki: pomarańczowe, czerwone lub mix
4-5 kawałków suszonych pomidorów z oleju
2 łyżki czarnych oliwek
100-120 g sera żółtego
Zioła prowansalskie
Pieprz
Olej z suszonych pomidorów
Bułki z nadzieniem paprykowo-pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w większą kostkę lub paseczki. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju z pomidorów, wrzucić paprykę i smażyć kilka minut aż zmięknie. Ostudzić.
Oliwki odcedzić z zalewy, pokroić na plasterki. Pomidory osączyć z oleju, pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce. Dodać wszystkie składniki do papryki, dodać pieprzu, ziół wg własnego smaku, wymieszać.
Drożdże rozpuścić z cukrem w letniej wodzie, dodać pozostałe składniki, wyrobić elastyczne ciasto. Ostawić na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto podzielić na około 10-12 kulek. Każdą z nich rozpłaszczyć, położyć czubatą łyżkę nadzienia, zlepić, uformować podłużna bułeczkę, układać na blaszce. Piec około 20 minut w 200stopniach.
Najlepiej smakują na gorąco z sosem czosnkowym
Komentarze