Bułki z ciecierzycą
Podobnie jak bułeczki z ziemniakami te z ciecierzycą także zachowują długo świeżość. Są pyszne i sycące.
Składniki:
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
15 g drożdży świeżych
125 g ciecierzycy ugotowanej
300 g mąki pszennej typ 650
0,5 łyżeczki soli
Bułki z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do misy robota wsypać mąkę i sól. Ciecierzycę rozdrobnić (zmieliłam w maszynce do mięsa), wsypać.
W ciepłej wodzie z mlekiem rozpuścić cukier i drożdże, wlać do misy. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, krótko zagnieść. Podzielić n 7-8 części.
Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia lub mata silikonową. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut do napuszenia.
Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 25 minut.
Wystudzić na kratce
Komentarze