Bułki z pomarańczą

Bułki z pomarańczą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z ciepłego mleka , drożdży i łyżki cukru robimy zaczyn. niech zaszumi.
• 2. w dużej misce przesiewamy oba rodzaje mąk, dodajemy sól. Dokładnie mieszamy
• 3. jajko roztrzepujemy z cukrem i olejem w kubeczku.
• 4. pomarańcze obieramy, drobno kroimy i chwilę dusimy w garnuszku z szczyptą cynamonu. Gorzka czekoladę kroimy na kawałeczki, dodajemy do pomarańczy.
• 5. Do mąki w misce dodajemy wyrośnięty zaczyn i jajko z cukrem i olejem. Dokładnie wyrabiamy ciasto i odstawiamy na około godzinkę do wyrośnięcia.
• 6. Wyrośnięte ciasto zagniatamy jeszcze raz , posypujemy mąką by się nie kleiło. Odrywamy kawałki wielkości średniego jabłka, robimy placuszek, na środek dajemy łyżkę farszu - pomarańczy z czekoladą. Sklejamy w bułeczkę. Następnie smarujemy białkiem lub wodą z olejem. posypujemy płatkami migdałowymi i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. Pieczemy w temp 200 stopni 20 -25 minut, przy włączonych dwóch grzałkach.