Bułki orkiszowe
Składniki:
- 1.5 szklanki mąki orkiszowej + trochę do podsypania
1 opakowanie suchych drożdży (lub zamiennie 15g świeżych)
2 żółtka jajka
1 łyżka cukru
40g rozpuszczonego smalcu lub masła
1/2 szklanki mleka
szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki orkiszowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzewamy aby było ciepłe, przelewamy do miski. Dodajemy drożdże, cukier i łyżkę mąki. Mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut.
-
2.
Do zaczynu dodajemy resztę mąki, żółtka, sól. Wyrabiamy ciasto ok. 5 minut. W razie potrzeby, gdyby ciasto było zbyt rzadkie lub mocno się kleiło, podsypujemy dodatkową mąką. Na końcu dodajemy ostudzony, rozpuszczony smalec. Wyrabiamy jeszcze ok. 2 minuty, aż ciasto będzie sprężyste i gładkie.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. - 3. Ciasto dzielimy na 5-6 kawałków. Z każdego kawałka formujemy bułeczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
- 4. Gdy bułeczki podrosną, nacinamy je. Następnie pieczemy w nagrzanym do 160st.C piekarniku ok. 25 minut.
Porady
Uwaga: bułeczki przed upieczeniem możemy posmarować białkiem jajka lub wodą a następnie obsypać ulubionymi ziarnami, np. sezamem, siemieniem lnianym czy makiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze