Bułeczki z kapustą i grzybami
Składniki:
- Ciasto:
60 dag mąki
2 jajka
1 łyżeczka soli
3 dag drożdży (świeże)
1 łyżeczka cukru
200 ml maślanki
ok 150 ml mleka lub wody
5 łyżek oleju
Farsz:
30 dag kapusty kwaszonej
30 dag pieczarek lub grzybów leśnych
1 średnia cebula
olej
przyprawy: sól,pieprz, kminek
sezam do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
Barszcz Barszcz czerwony Pieczywo Bułki Bułki drożdżowe Kapusta kiszona Kapusta kwaszona Dania główneBułeczki z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski.
Z odrobiny mleka lub wody, drożdży,cukru i mąki zrobić zaczyn i odstawić do wyrośnięcia.
Dodać do mąki wraz z pozostałymi składnikami (pół jajka zostawić do smarowania) i zamiesić ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. -
2.
Kapustę ugotować, ostudzić i posiekać na deseczce.
Pieczarki z cebulą udusić na oleju, przyprawić solą, pieprzem, kminkiem.
Jeśli używamy grzybów leśnych należy je wcześniej obgotować.
Wymieszać grzyby z kapustą. -
3.
Gdy ciasto podwoi swą objętość, odrywać porcje, nadziewać farszem i układać na blaszce posmarowanej olejem.
Pozwolić pierożkom wyrosnąć, posmarować je rozmąconym jajkiem i posypać sezamem.
Piec w temperaturze 180 *C aż się ładnie zrumienią.
Czas pieczenia zależy od piekarnika , u mnie ok 20-25 minut.
Podawać z czystym barszczem czerwonym.
Porady
W czasie mieszenia ciasta wodę lub mleko dodajemy stopniowo, gdyż każda mąka przyjmuje inną ilość.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze