Zupa buraczkowa na smażonych burakach z cebulką
Syta i rozgrzewająca w chłodniejsze dnia a podana na zimno może zastąpić chłodnik.Nie pogardzą nią także wegetarianie.
Składniki:
- 2 l. bulionu warzywnego
3 buraki
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 bulwy selera
3 ziemniaki
250ml. śmietany 18%
4 łyżki masła roślinnego
sól , pieprz
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
4.96 (166 ocen)
Zupa buraczkowa na smażonych burakach z cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie warzywa obrać , umyć i osuszyć.
Marchew , pietruszce oraz seler zetrzeć na tarce o dużych oczach , ziemniaki pokroić w małą kostkę.
Warzywa zalać bulionem gotować na pół miękko. - 2. W tym czasie buraki zetrzeć na tarce o dużych oczach , cebulę pokroić w małą kostkę , wrzucić na rozgrzane masło , smażyć na pół miękko co chwila mieszając.
-
3.
Do zupy dodać zawartość patelni , doprawić wg.smaku solą i pieprzem.
Gotować do całkowitej miękkości składników. - 4. Odlać chochelkę gorącego wywaru , wymieszać ze śmietaną , przelać do garnka , wymieszać , gotować ok 5 min.
- 5. Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Buraczkowa na żeberkach
Jejku jak żałuję że zdjęcia nie okazują faktycznego koloru zup, buraczkowa wyszła mi tak piękna że aż sama byłam zaskoczona. Za każdym razem ten kolor jest bardziej nasilony. Jak już wiecie jestem zupo maniaczką a zwłaszcza mój mąż on nie może wytrzymać jak nie ma zupy ale ja nie będę gotowała dwóch...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze