Burger libański
- Dla 2 osób
- Łatwy
Aromatyczny burger libański. Mimo dużej ilości składników przygotowanie go jest banalnie proste.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- BURGERY:
- mielona jagnięcina: 300 gramów
- przyprawa Ras el hanout: 1.5 łyżeczki
- plastry bakłażana: 2 sztuki
- plastry pomidora: 4 sztuki
- Bułki do hamburgerów: 2 sztuki
ZA'ATAR:
- uprażone ziarna sezamu: 1 łyżeczka
- oregano: 1 łyżeczka
- bazylia: 0.5 łyżeczki
- majeranek: 0.5 łyżeczki
- oregano: 0.5 łyżeczki
- sól: 0.25 łyżeczki
- oliwa: 4 łyżeczki
TAHINI:
- uprażone ziarna sezamu: 5 łyżek
- czosnek: 1 ząbek
- sól: 0.25 łyżeczki
- oliwa: 3 łyżki
- sok z cytryny: 2 łyżki
HUMMUS:
- gotowana ciecierzyca: 1 puszka
- sok z połowy cytryny: 1 sztuka
- tahini: 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- sól: 0.5 łyżeczki
- oliwa: 0.25 szklanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBurger libański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Za'atar: W moździerzu rozgniatamy sezam z solą, dodajemy przyprawy i całość dokładnie mieszamy. Dodajemy oliwę, i odstawiamy w chłodnie miejsce.
- 2. Tahini: W moździerzu dokładnie rozgniatamy ziarna sezamu z solą i czosnkiem. Dodajemy oliwę i sok z cytryny, odstawiamy.
- 3. Hummus: Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę.
- 4. Kotlety: Mięso mieszamy z przyprawą Ras el hanout i dokładnie wyrabiamy. Formujemy dwa kotlety, przykrywamy folia i odstawiamy na minimum pół godziny do lodówki.
-
5.
Burgery: Kotlety pieczemy na grillu po 3,5 minuty z każdej strony – w środku powinny być soczyste i lekko różowe. W tym samym czasie podpiekamy bułki i plastry bakłażana.
Dolną część bułki smarujemy za’aterm, układamy plastry pomidora, kotlet, humus, plaster bakłażana posmarowany za’atarem. Przykrywamy górą bułki i natychmiast podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze