Burger wegański
Przepyszny burger na bazie buraków i kaszy jaglanej z dodatkiem sezamu i ziarnami słonecznika. To wegańska alternatywa dla miłośników burgerów.
Składniki:
- Przepis na 5-6 burgerów
5-6 bułek wg smaku (użyłam z ziarnami dyni i słonecznika)
2-3 średniej wielkości buraki
150 g kaszy jaglanej
1 cebule
garść natki pietruszki
garść prażonych ziaren słonecznika
3-4 łyżki mąki owsianej
2 łyżki sezamu
2 łyżki oleju
ząbek czosnku
niewielki kawałek papryczki chili
sól
pieprz
2 pomidory
2 ogórki
1 mała cukinia
1 cebula
sałata
koperek
szczypiorek
papryka słodka konserwowa (użyłam grillowanej)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Burger wegański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiecz buraki w folii aluminiowej w piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 1 godzinę. Ugotuj kaszę jaglaną. Ostudź buraki i zetrzyj na tartce o średnich oczkach. Dodaj kaszę jaglaną. Posiekaj na drobno cebulę i natkę pietruszki. Wymieszaj. Dodaj mąkę owsianą, przeciśnięty przez praskę czosnek, sezam, olej i posiekaną na drobno papryczkę chili. Dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj wszystkie składniki rękoma i uformuj kotlety. Piecz w piekarniku na blasze wyścieloną papierem do pieczenia w temp. 200 stopni przez ok. 30 minut.
- 2. Wypełnienie: pokrój pomidory, cukinie i cebulę na kółka. Włóż do piekarnika lub podsmaż na patelni grillowej. Umyj sałatę. Pokrój ogórki. Posiekaj na drobno koperek i szczypiorek. Pokrój na cienkie plastry paprykę.
- 3. Przekrój bułki w poprzek, wyłóż sałatę i kotlety. Następnie ułóż składniki z wypełnienia. Posmaruj majonezem i zamknij górną częścią bułki. Podawaj na ciepło lub zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze