Burrito z mięsem i pieczarkami
Pyszne danie w meksykańskim stylu. Wołowina z pieczarkami zawinięta w pszenne tortille, zapieczona i podana z kukurydzianym dipem.
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu a:
300 g mielonego mięsa wołowego
300 g pieczarek
1 puszka kukurydzy
składnik podstawowy dodatkowy:
4 pszenne tortille
składniki robocze:
3-4 łyżki oleju
1 łyżka pasty paprykowej
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku
sól
1/2 łyżeczki kuminu
1/4 - 1/2 łyżeczki chili
kilka kropli soku z cytryny
dekoracja:
listki rukoli
pomidorki koktajlowe
plasterki ostrej papryczki
gałązki tymianku cytrynowego
Wystaw ocenę:
4.49 (191 ocen)
Burrito z mięsem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w półplasterki. Podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Zdejmujemy na talerz, a na patelnię dodajemy 1-2 łyżki oleju i wkładamy mięso. Rozdrabniamy je widelcem, aby nie było dużych grudek i podsmażamy, a kiedy straci różowy kolor, podlewamy odrobiną wody dodajemy przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, przykrywamy i dusimy na małym ogniu 10 minut.
- 2. Do podduszonego mięsa dodajemy podsmażone pieczarki i pół puszki odsączonej kukurydzy i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą, chili i kuminem, dodajemy pastę paprykową i koncentrat pomidorowy oraz 2 łyżki wody. Dokładnie mieszamy i dusimy razem kilka minut na małym ogniu.
- 3. Farsz dzielimy na 4 równe części. Każdą porcję farszu wykładamy na środek tortilli, rozsmarowujemy, zostawiając brzegi wolne, następnie zwijamy jak krokiety. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 150 stopni.
- 4. Pozostałą kukurydzę miksujemy z ząbkiem czosnku i łyżką majonezu na pastę, doprawiamy solą, szczyptą chilli i sokiem z cytryny.
- 5. Upieczone tortille przekrawamy ukośnie na połowy, podajemy z łyżką dipu kukurydzianego. Każdą porcję dekorujemy kilkoma listami rukoli, połówkami pomidorków, plasterkami ostrej papryczki i gałązką tymianku
Porady
Potrawa jest dość pikantna. Jeśli lubimy łagodne smaki, chilli możemy zastąpić mieloną słodką papryką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_03-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Burrito z mięsem mielonym i warzywami
Burrito to potrawa rodem z Meksyku, składa się z pszennej tortilli i pysznego farszu przygotowanego wg swoich upodobań kulinarnych. Tym razem podałam ją w wersji z mielonym mięsem, kukurydzą oraz awokado, specjalnie nie dodawałam czerwonej fasoli bo nie lubimy. Całość podpieczona na suchej patelni...
Komentarze