Cannelloni faszerowane serem ricotta, kalafiorem i radicchio
- 20 min
Własnej roboty cannelloni ,które robiłam na warsztatach kulinarnych w Warszawie - wyszło super smacznie :)
- 20 min
Składniki:
- 30g masła, 200ml śmietany 36%, 100 g parmezanu, gałka muszkatołowa, sól do smaku, pieprz,
CIASTO:
100g mąki typu 650, 1 jajko, sól
FARSZ:
200g ser ricotta, 5-6 różyczek mrożonego kalafiora (wcześniej zblanszowany),
pół główki sałaty radicchio,
100g parmezanu
2żółtka, sól, pieprz trochę gałki do smaku
PESTO:
50g rukoli
2 ząbki pesto
10g płatków migdałów
2-3 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCannelloni faszerowane serem ricotta, kalafiorem i radicchio - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wyrabiamy ciasto i cieniutko rozwałkowujemy. Wycinamy z ciasta 10 centymetrowe kwadraty, które gotujemy we wrzącej osolonej wodzie ok 1-2 minuty. Odcedzamy.
W misce mieszamy wszystkie składniki do farszu i po uzyskaniu stałej konsystencji masę wykładamy na makaronowe kwadraty ułożone na papierze do pieczenia. Zwijamy z farszem rulony.
Brytfankę do pieczenia smarujemy masłem i układamy canneloni, zalewamy śmietanką aby je przykry ,posypujemy parmezanem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 190 stopni ok. 15 minut do przyrumienienia.
Miksujemy rukolę, czosnek i uprażone migdały oraz oliwę, doprawiamy lekko solą i gotowe pesto polewamy upieczone cannelloni ,przyozdobi można pozostała rukolą.
SMACZNEGO :)
Porady
Śmietanę można zastapic beszamelem będzie równie dobre :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze