Ciasto cappucino

2 godz.

anula95

To ciasto należy do jednych z ulubionych w moim domu. Łączy mnie i moich bliskich przy stole, tworząc świetny dodatek do kawki lub herbatki. Istnieją różne wersje tego przepisu, jednak ja ułożyłam swoją własną kompozycję, która świetnie się sprawdziła.

2 godz.

Składniki:

Biszkopt ciemny:
6 jajek
¾ szklanki cukru
1 ¼ szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki kakao

Krem śmietankowy:
2 budynie śmietankowe
2 szklanki mleka
1 masło roślinne w kostce
1 żółtko
Cukier puder (wedle uznania)

Pianka cappuccino:
2 opakowania „śnieżki”
1 ½ szklanki mleka
5 łyżek cappuccino
3 łyżeczki żelatyny
Około ¼ szklanki wody

Dodatkowo:
1 opakowanie biszkoptów
1 szklanka kawy
Około pół tabliczki czekolady

Wystaw ocenę:

4.5 (152 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto cappucino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt:
Białka ubijamy stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy żółtka i ubijamy. Gdy uzyskamy jednolitą masę, dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy 25 minut w temperaturze 170o. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
2. Krem śmietankowy:
Gotujemy budyń z dwóch szklanek mleka i odstawiamy do wystygnięcia. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby nie było dość twarde. Ubijamy masło z jednym żółtkiem, następnie stopniowo dodajemy budyń i nadal ubijamy. Gdy otrzymamy jednolity krem dodajemy cukier puder.
3. Pianka cappucino:
„Śnieżkę” miksujemy z mlekiem. Gdy otrzymamy sztywną masę dodajemy cappuccino i mieszkamy. 3 łyżki żelatyny mieszamy z około ¼ szklanki wody i odstawiamy do wystygnięcia, a następnie dodajemy do pianki.
4. Wykończenie ciasta:
Na ciemny biszkopt równomiernie wykładamy krem śmietankowy. Następnie na krem kładziemy nasączone w kawie biszkopty, a na to piankę cappuccino. Całość możemy dopełnić startą czekoladą. Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki.