Carpaccio z żołądkami z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Buraka pieczemy zawiniętego w folię aluminiową, w gorącym piekarniku, do miękkości. Żołądki gotujemy w rosole, aż będą miękkie. Cammembert kroimy w niewielkie trójkąty, natkę drobno siekamy.
2.Składniki sosu dokładnie mieszamy.
3.Na talerzu układamy: cienko pokrojonego buraka, pokrojoną w bardzo cieniutkie plasterki czarną rzepę, plasterki żołądków i trójkąty sera. Posypujemy obficie natką i polewamy sosem
Porady
W innej wersji rzepę starłam na tarce i posypałam nią danie. Też było smaczne i ciekawe
Komentarze