Carpacio wołowe podane na rucoli
- Dla 4 osób
- Średni
Carapcio wołowe podawane na sałacie z rucoli z soasem balsamico oraz świeżo mielonym pieprzem.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- polędwica wołowa: 100 gramów
- ruccola: 1 opakowanie
- kapary z zalewy: 4 łyżeczki
- pieprz: 4 szczypty
- Olejek migdałowy, cytrynowy, etc.: 1 łyżeczka
- czosnek- zabek: 1 sztuka
- sól pieprz: 1 szczypta
- parmezan parmiggiano reggiano płatki: 1 łyżka
- sok z cyrtyny: 1 łyżka
- krem balsamiczny: 1 mililitr
Carpacio wołowe podane na rucoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pasmaruj półmisek przeciętym na pół ząbkiem czosnku.
- 2. Pokrój na cienkie plastry zamrożoną polęwicę wołową
- 3. Połóż na półmisku rucolę skropioną oliwą wymieszaną z cytryną.
- 4. Ułóż na wierzchu pokrojone plastry polędwicy wołowej.
- 5. Pokrop sosem balsamicznym i sokiem z cytryny.
- 6. Udekoruj kaparami i tartym na płatki parmezanem oraz listkami rucoli.
Komentarze