cebulowe schabowe z kiełkami pora
Schabowe marynowane w mleku i cebuli szalotce podane z kiełkami pora. Co prawda kiełki nie są konieczne, ale świetnie dopełniają smak schabowego.
Składniki:
- 5 plastrów ze schabu wieprzowego
2 szalotki
szklanka mleka
sól
świeżo mielony pieprz
jajko
bułka tarta
2-3 łyżki sklarowanego masła
5 wiórków masła, nie klarowanego
do przybrania
kiełki pora
plasterki cytryny
koperek
pomidorki koktajlowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCebulowe schabowe z kiełkami pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotlety lekko rozbijamy. Rozkładamy na talerzu i obkładamy plasterkami szalotki. Zalewamy mlekiem. Przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.
- 2. Odlewamy mleko i zdejmujemy cebulę z kotletów.
- 3. Kotlety oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem.
- 4. Zanurzamy w rozkłóconym jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
- 5. Kotlety smażymy z obu stron na gorącym maśle sklarowanym.
- 6. Zmniejszamy ogień. Na każdym kotlecie kładziemy po wiórku masła i dusimy pod przykrycie jeszcze kilka minut.
-
7.
PROPOZYCJA PODANIA:
Na talerz wykładamy kiełki pora na nich układamy kotlet schabowy. Dodatkowo ozdabiamy koperkiem, pomidorkami koktajlowymi i plasterkami cebuli. Smacznego.
Porady
Do smażenia kotletów można również użyć smalcu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Krążki cebulowe
Krążki cebulowe to znana amerykańska przekąska. Często serwowana do hamburgerów albo hot dogów. Krążki cebulowe w cieście będą idealne do chrupania podczas oglądaniu meczu piłkarskiego. Przepis na krążki cebulowe to sposób na zaskakująco prostą przystawkę. Zwykła cebula w cieście nabiera zupełnie innego...
Komentarze