Chiński rosół z kapustą napa i kiełkami fasoli

Chiński rosół z kapustą napa i kiełkami fasoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Imbir obrać. Odkroić 6 plastrów i lekko spłaszczyć je nożem. Resztę imbiru pokroić drobno. Plastry imbiru i 125 ml sake połączyć z bulionem. Całość zagotować i zdjąć z ognia, by smaki się wymieszały. Imbir wyjąć z wywaru za pomocą łyżki cedzakowej.
• 2. W tym samym czasie rozdrobniony imbir wymieszać z 3 łyżkami sake, 2 łyżkami sosu sojowego i schabem. A grzyby zalać odrobiną wody (tak by ledwo zakrywała grzyby). Mięso i grzyby odstawić na 30 minut.
• 3. Po upływie tego czasu grzyby wyłowić (ale nie wylewać wody) i pokroić na ćwiartki. Wodę z moczenia dodać do bulionu. Liście kapusty posiekać wedle uznania, czosnek posiekać bardzo drobno. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy. Dodać kapustę oraz czosnek i smażyć przez 2 minuty, przełożyć do bulionu, który należy wstawić na ogień. Na patelni znów rozgrzać odrobinę oleju rzepakowego i podsmażyć grzyby, wieprzowinę wraz z marynatą i smażyć przez 4 minuty.
• 4. Zawartość patelni dodać do gotującego się wywaru. Doprawić do smaku solą, resztą sosu sojowego, łyżeczką oleju sezamowego. Całość doprowadzić do wrzenia, ogień zmniejszyć, przykryć garnek i gotować przez 15 minut.