Chleb z maślanką
Chleb jest smaczny i bardzo prosty, należy tylko pamiętać o tym, że o puszystości ciasta decyduje maślanka mi najlepiej smakuje z maślanką co zostaje mi z domowego masła. Jeśli kupujemy maślanke i jest gęsta to trzeba ją troszkę rozrzedzić.
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 750
2,5 szklanki maślanki naturalnej
1 łyżeczka cukru
1 łyżka soli
5 dag drożdży
5 łyżek oliwy
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChleb z maślanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Maślankę wymieszać z cukrem i wkruszyć do niej drożdże, następnie odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać i dodać do maślanki, dodać sól i oliwę przy pomocy robota zagnieść dość twarde ciasto i zagniatać je jeszcze kilka minut, następnie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół i uformować z nich bochenki , ułożyć je w formach i odstawić na kolejne 30 minut do podrośnięcia.
Piec 20 minut w temp .210st po tym czasie wierzch chleba posmarować zimną wodą, zmniejszyć temperaturę i piec kolejne 35-40 minut w temp. 180st po upieczeniu wystudzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze