1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Pieczywo
  5. Chleb z ziemniakami

Chleb z ziemniakami

0 (0 ocen)

image-1ak7vtu
  • 5 godz.

mięciutki, bardzo długo zachowuje świeżość

  • 5 godz.

Składniki:

  • zaczyn:

    2,5 szklanki wody
    1,5 szklanki mąki żytniej typ 720
    5 dag drożdży
    1 łyżka płaska cukru

    ciasto właściwe:

    55 dag mąki żytniej typ 720
    1 kg mąki chlebowej typ 750
    1 szklanka płatków owsianych górskich
    1 łyżka z górką soli
    3 ugotowane małe ziemniaki
    1/2 litra wody
    czarnuszka do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Ciasta

Chleb z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0y36sbi 1. Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem, następnie dodać mąkę, wymieszać na jednolitą konsystencję.
  • image-17brmpo 2. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Płatki zalać ciepłą wodą i pozostawić do namoczenia na czas rośnięcia zaczynu. Ziemniaki ugnieść i dolać pół szklanki wody, zmiksować blenderem aby nie było grudek, dodać do płatków.
  • image-20v0jbx 3. Do wyrośniętego zaczynu dodać mąki, płatki z ziemniakami i wodą. Ciasto jest kleiste, ale nie rzadkie, wyrobić dobrze wszystkie składniki. Pozostawić do wyrośnięcia.
  • image-0w95oyd 4. Pozostawić do wyrośnięcia.
  • image-0kf1paj 5. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na 3 części i włożyć do foremek. Pozostawić do wyrośnięcia od czasu do czasu zwilżać powierzchnię wodą.
  • image-1pa6xk7 6. Wyrośnięte chlebki włożyć do piekarnika nagrzanego do 210 stopni, piec 45 min.

Porady

Zamiast oleju daję ziemniaki, powoduje to dłuższą świeżość chleba, natomiast płatki namoczone w wodzie nie wysuszają po upieczeniu chleba i chleb jest wilgotny. Z tych proporcji wychodzą 3 sztuki: 2 foremki o wymiarach; długość 37 cm, szerokość spodu 9 cm, szerokość wierzchu 12 cm, wysokość 8 cm i jedna o długości 33 cm, szerokość spodu 9 cm, szerokość wierzchu 12 cm i wysokość 8 cm.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Płatki Ziemniaki

Inne przepisy tego użytkownika

image-28vu9rc

Deser owocowy
image-1dv1svf

Tort orzechowy
image-0lwtyf9

koktajl jogurtowy
image-1hqqohk

Chleb luksusowy
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie

Podobne przepisy

4.5 (159 ocen)

Chleb bezglutenowy z ziemniakami

4.5 (159 ocen)

Chleb bezglutenowy z ziemniakami

 Goszka Nie mam doświadczenia z pieczenia chlebów, więc tym bardziej jestem bardzo dumna, że mi wyszedł bez zakalca.. W smaku rewelacja, nie czuć ani ziemniaków, ani mąki gryczanej, ktrórej jest najwięcej. Chleb jest wilgotny, zwarty w środku, o chrupiącej skórce na zewnątrz. 2 godz.

4.49 (174 ocen)

chleb z ziemniakami

4.49 (174 ocen)

żywiecki chleb z ziemniakami

 klementynka Popularny był on w dawnych czasach w moim regionie- na Żywiecczyźnie. Wtedy dodatek ziemniaków do chleba był częsty, zaoszczędzano w ten sposób mąkę. A chleb też na tym korzystał bo dzięki ziemniakom miał wilgotny miąższ i był dłużej świeży. 2 godz.

0 (0 ocen)

image-08uoto5

0 (0 ocen)

Chleb z ziemniakami

 natalia2004 Przepis znalazłam na stronie simplyrecipes. com 3 godz.

0 (0 ocen)

image-1acr7mx

0 (0 ocen)

Chleb węgierski z ziemniakami

 Alex M Bardzo wilgotny, długo świeży bochenek z ziemniakami. Wzbogaciłam go o naturalny błonnik – babkę płesznik

4.87 (221 ocen)

Chleb z ziemniakami który zawsze się udaje.

4.87 (221 ocen)

Chleb wiejski z ziemniakami

 Waldek Pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu . Długo zachowuje świeżość kto go raz spróbuje będzie go robił bardzo często . 1 godz. 30 min

4.5 (167 ocen)

image-25xg3vp

4.5 (167 ocen)

Pszenny chleb z ziemniakami

 alexia Pyszny chleb na drożdżach z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Dzięki nim chleb ma bardzo sprężysty i wilgotny miąższ, dłużej też zachowuje świeżość. Jest dość czasochłonny ale prosty w wykonaniu. Naprawdę warty upieczenia :)
Sernik z rabarbarem

Przepis dnia!

Sernik z rabarbarem

Dodane przez: Ostra Na Słodko 22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n

3.5 (2 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować