CHLEB ŻYTNIO – PSZENNY Z CZARNUSZKĄ
- Średni
Chleb jest zdrowy i bez ulepszaczy. Wystarczy kromka świeżego chleba z masłem by już na zawsze zacząć go piec.
- Średni
Składniki:
- - mąka żytnia: 300 gramów
- mąka żytnia graham: 150 gramów
- mąka pszenna tortowa: 150 gramów
- woda: 350 mililitrów
- olej z oliwek: 2 łyżki
- mleka: 2 łyżki
- cukier: 1 łyżeczka
- sól: 1 łyżeczka
- suche drożdże: 2 łyżeczki
- płatki owsiane: 6 łyżek
- kminek: 1 łyżeczka
- czarnuszka: 1 łyżeczka
Chleb żytnio – pszenny z czarnuszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Chleb pieczemy w piekarniku. Do naczynia wkładamy wszystkie składniki: najpierw cześć mąki, potem wodę, olej, resztę mąki, mleko po jednej stronie sol, po drugiej cukier, w środek drożdże na to płatki owsiane i kminek. Dokładnie wyrabiamy ciasto ręką aż będzie odchodziło od dłoni. Przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto na chleb dwukrotnie powiększy swoją objętość przerzucamy do formy wysmarowanej oliwą i pozostawiamy jeszcze do wyrośnięcia na około 20 minut. Na koniec chleb obsypujemy czarnuszką.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 40 min. w 170°C (piekarnik elektryczny, gazowy - temp. min. 10°C wyższa). Upieczony chleb wyjmujemy z formy od razu.
Podobne przepisy
Komentarze