1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Pieczywo
  5. Chleb na zakwasie z chia i mąka pełnoziarnistą

Chleb na zakwasie z chia i mąka pełnoziarnistą

0 (0 ocen)

image-236m2f1

Smaczny chleb z modnymi ostatnio nasionami chia. Tym razem przygotowałam z nich namaczankę. Ziarna są niewyczuwalne, a chlebek przyjemnie wilgotny

Składniki:

  • Zaczyn:
    1 łyżka zakwasu
    250 g wody
    250 g mąki żytniej typ 580
    Namaczanka:
    30 g chia
    150 g wody
    Ciasto właściwe:
    770 g wody
    2 łyżeczki soli
    2 łyżki babki płesznik
    3 łyżki pestek dyni
    250 g mąki pszennej typ 2000
    850 g mąki żytniej typ 580
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Babki Pesto Zakwas

Chleb na zakwasie z chia i mąka pełnoziarnistą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pierwszego dnia wieczorem nastawić zaczyn: zmieszać zakwas z wodą i mąką i odstawić przykryty ściereczką na ok. 12 godzin.

    Do szklanki wsypać nasiona chia, zalać wodą i przykryć folią. Odstawić.

    Na drugi dzień rano do misy robota wlać wodę, dodać zaczyn.

    Wsypać sól i wrzucić namoczone chia.
    Następnie dodać babkę i pestki.

    Wsypać obie mąki i wyrobić jednolite ciasto. Odstawić na 3 godziny do wyrośnięcia.

    Następnie przełożyć ciasto do dwóch wyścielonych papierem keksówek (dł. 30cm), wyrównać i oprószyć mąką. Przykryć ściereczką i odstawić na 2,5-3 godziny do wyrośnięcia.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec 20 minut. Zmniejszyć do 200 i piec kolejne 25-30 minut. Wystudzić na kratce
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Zakwas Mąka pełnoziarnista Pestki Nasiona chia

Inne przepisy tego użytkownika

image-26w0pa4

Sernik czekoladowy z malinami
image-0eabphu

Sernik z borówkami
image-1j7lsg6

Sernik z jagodami i kruszonką
image-10xtgu6

Sernik jaglany z wiśniami
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

 dorota w Pyszny chleb z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Trzeba sobie trochę rozłożyć w czasie jego przygotowanie by równomiernie urósł ale mamy za to w nagrodę pyszny chleb bez polepszaczy który nie czerstwieje jak kupny :) 4 godz.

4.5 (193 ocen)

image-1qng0sl

4.5 (193 ocen)

Chleb z serwatką na zakwasie

 Alex M Smaczny, mięciutki i wilgotny chleb żytni na zakwasie, z dodatkiem domowej serwatki i mnóstwem zdrowych ziaren

0 (0 ocen)

image-05qw4lw

0 (0 ocen)

Chleb z chia i ostropestem na zakwasie

 Alex M Duży rodzinny bochenek zdrowego chleba na zakwasie. Ze świetnymi dodatkami: nasionami szałwii hiszpańskiej, ostropestem, siemieniem i słonecznikiem

4.43 (168 ocen)

chleb

4.43 (168 ocen)

Chleb na zakwasie i drożdżach

 Cynamonowy Pył Chlebek bardzo dobry w smaku , z chrupiącą skórką , o cudownym zapachu.

0 (0 ocen)

Chleb Młynarza z mąka pełnoziarnistą i kminkiem

0 (0 ocen)

Chleb Młynarza z mąka pełnoziarnistą i kminkiem

 Stare Gary Chleb Młynarza to mój pierwszy chleb, który wyrastał w koszyku, może dlatego mam do niego duży sentyment.

4.5 (165 ocen)

Domowy chleb żytni na zakwasie

4.5 (165 ocen)

Domowy chleb żytni na zakwasie

 Konto nieaktywne Nie ma to, jak pachnący domowy chleb na zakwasie. Dodatek ziaren- wzbogaca smak. 60 min

To może cię zainteresować