Chleb pszenny na zakwasie
To do tej pory najłatwiejszy chleb na zakwasie. Ktoś kto zaczyna pieczenie chlebków niech upiecze bo ten chlebek musi się udać.
Składniki:
500 g mąki pszennej typ 500
300 g letniej wody
1 łyżeczka soli
150 g aktywnego zakwasu żytniego
3 g drożdży instant
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Chleb pszenny na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie z miksera i wyrobić mikserem z końcówką haka. Ciasto będzie dość klejące, ale nie dosypujemy więcej mąki. Misę przykryć bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Formę o wymiarach 30*11 cm wysmarować olejem, przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię ręką moczoną w zimnej wodzie i ponownie odłożyć do wyrośnięcia i podwojenia objętości. Przed pieczeniem chleb spryskać wodą i posypać otrębami żytnimi. Piekarnika nastawić na 200°C. Do zimnego piekarnika włożyć chleb i piec przez około 40 minut. Po upieczeniu chleb wyjąć z foremki i studzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Zakwas
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze