Chłopskie pizzerki

Składniki:

• Ciasto:
  4 szklanki mąki pszennej
  1,5 szklanki ciepłej wody
  2 łyżeczki cukru
  3 łyżki oleju
  50 gram drożdży
  1,5 łyżeczki soli
  Drożdże razem z cukrem rozpuszczamy w wodzie. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce aby wyrosło. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, wlewamy olej, dodajemy rozczyn. Zagniatając elastyczne ciasto. Gdy będzię się lepić dodajemy jeszcze odrobine mąki. Ciasto wałkujemy na dowolną grubość ( zależy kto jakie lubi grube ciasto) i wykrawamy szklanką lub jakąś niewielką miseczką pizzerki.
  
  farsz:
  400 gram kiszonej kapusty
  5-6 cienkich parówek
  3 średnie cebule
  2 pomidory
  przyprawa do pizzy
  
  Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju, po czym dodajemy pokrojone w kostkę parówki. Chwilę razem smażymy.
  Kapuste kiszoną mocno odciskamy z soku, następnie ją drobno szatkujemy. I podsmażamy przez chwilę na patelni. Dodajemy do cebuli i parówek. Mieszamy.
  
  sos:
  8 łyżek ketchupu
  4 łyżeczki ostrej musztardy
  Składniki dokładnie mieszamy do połączenia.
  
  Ponadto:
  40 gram startego żółtego sera