Chrusty robiłam z córką dlatego nie wszystkie są jednakowe, ale w smaku wyszły takie jak powinny, chrupiące, i o porowatej strukturze.
4.5 (154 ocen)
Porady
Wódkę można zastąpić spirytusem czy octem. Dodatek alkoholu zapobiega nadmiernemu wchłanianiu przez ciasto tłuszczu. Wg wskazówek mamy, najlepszy do smażenia jest smalec, ale moim zdaniem olej też się sprawdza. Wybijanie ciasta porządnie je napowietrzy i nada lekkości i chrupkości. Przy smażeniu najlepiej wrzucać małe partie chrustów np. jak są duże to po 2-3 sztuki by móc je w miarę szybko odwrócić a potem wyjąć, bo ciastka szybko się przypalają.
Komentarze