Chrust ziemniaczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy 25 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy i mielimy.
2.Żółtko oddzielamy od białka i wraz z mąką dodajemy do ziemniaków. Wyrabiamy. Białko ubijamy i mieszamy z ziemniaczanym ciastem.
3.Ciasto rozwałkowujemy na ok. 4-mm placek. Kroimy w niewielkie romby, pośrodku każdego robimy nacięcie. Przez otwór przekładamy jeden
koniec paska. Rumienimy w rozgrzanym głębokim oleju.
Komentarze