Ciasto cappuccino
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej (można dać część mąki ziemniaczanej)
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
Masa budyniowa:
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 łyżki cukru
0,5 kostki margaryny lub masła
1,5 szklanki mleka (ok 400 ml)
Masa cappuccino:
60 g dowolnej kawy cappuccino
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (można pominąć)
2 śmietany śnieżki
400 ml mleka
3 łyżeczki żelatyny
Ciasto cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować biszkopt: ubić białka z odrobiną soli, dodawać żółtka, cukier, aromat, delikatnie wmieszać mąkę, suchy budyń, kakao i proszek do pieczenia. Upiec. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż.
- 2. Ugotować budyń. Wystudzony zmiksować z margaryną.
-
3.
Przygotować masę cappuccino: zagotować mleko, rozpuścić kawę cappuccino i rozpuszczalną, wystudzić. Jak będzie zimne wsypać śnieżki i ubić. Żelatynę rozpuścić w 100 ml gorącej wody, wystudzić i wmieszać do masy.
Uwaga! Gotowe biszkopty można nasączyć ponczem: 1 szklanka wody + sok z cytryny + 1 łyżka cukru.
Przełożenie ciasta od dołu:
połowa biszkoptu
masa budyniowa
masa cappuccino (odłożyć trochę do dekoracji)
połowa biszkoptu
reszta masy kawowej
Gotowe ciasto posypać tartą czekoladą lub posypką czekoladową.
Komentarze