CIASTO CYTRYNOWE

Ciasto cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Jajka całe ubić z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać po trochu oleju,cukier waniliowy, oraz po łyżce mąki uprzednio przesianej z proszkiem do pieczenia.
  Tortownicę o średnicy 28 cm wysmarować masłem i posypać mąką.
  Ciasto przełożyć do tortownicy i wyrównać powierzchnię.
  Piec w temperaturze 180*C około 40 minut bez termoobiegu.
  Po upieczeniu, ściągnąć rant tortownicy i ostudzić ciasto.
• 2. Do miski otrzeć skórkę z 2 cytryn, dodać żółtka, wcisnąć sok z 3 cytryn, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
  Do rondelka wlać wodę i dodać cukier. Gotować mieszając do momentu rozpuszczenia się cukru.
  Dokładnie wymieszać sok cytrynowy z żółtkami i mąką ziemniaczaną. Przelać do gorącego syropu i mieszać do zgęstnienia. Otrzymany krem ma konsystencję gęstego kisielu.
• 3. Ostudzony biszkopt przekroić na trzy krążki i przełożyć ciepłą masą.
  Przed nałożeniem kremu, każdy krążek mocno skropić przegotowaną zimną wodą.
  Wierzch ciasta po nawilżeniu można posypać cukrem pudrem, lub posmarować lukrem.