Ciasto czekoladowo – wiśniowe
- 40 min
Mocno czekoladowe ciasto z pyszną wiśniową pianką i grubą warstwą czekoladowo - wiśniowej polewy. Pycha!
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto kakaowe:
1 ¾ szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka maślanki naturalnej
½ szklanki oleju
¾ szklanki kakao
1 szklanka zaparzonej z 4 łyżek kawy
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 duże jajka
Masa śmietanowo - wiśniowa:
500g wiśni
1 galaretka wiśniowa
3 łyżeczki żelatyny
330 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru kryształu
5 łyżek cukru pudru
Polewa czekoladowo - wiśniowa:
1 galaretka wiśniowa
100g czekolady mlecznej
150g margaryny
2 łyżki kakao
0,5 szklanki śmietany
Wystaw ocenę:
4.98 (158 ocen)
Ciasto czekoladowo – wiśniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kakaowe: Do miski wlać maślankę, olej, jajka i cukier waniliowy. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach do połączenia składników. Dodać pozostałe składniki oprócz kawy i krótko zmiksować. Następnie powoli wlewać gorącą kawę cały czas powoli miksując. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 35 – 40 minut w 190 stopniach do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na 2 części. Na pierwszą część wyłożyć cały krem wiśniowy. Przykryć drugim ciastem, wierzch polać lekko tężejącą polewą.
- 2. Masa śmietanowo - wiśniowa: Wiśnie lekko zmiażdżyć i zagotować z 3 łyżkami zwykłego cukru, wsypać suchą galaretkę i żelatynę wymieszać do ich całkowitego rozpuszczenia, ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać pozostały cukier, na koniec wkładać po łyżce zimną masę wiśniową. Dokładnie połączyć
- 3. Polewa czekoladowo - wiśniowa: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku, ostudzić. Czekoladę i margarynę roztopić dodać śmietanę i kakao, dokładnie wymieszać. Na koniec połączyć galaretkę z polewą. Gdy masa zacznie tężeć polać nią ciasto czekoladowo – wiśniowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze