Ciasto czekoladowe z białą pierzynką oraz owocami sezonowymi

Ciasto czekoladowe z białą pierzynką oraz owocami sezonowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto :
  Czekoladę ścieramy i rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej . Dodajemy mleko i kakao .
  Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczkach .
  Żółtka ucieramy z miodem / cukrem .
  Utarte żółtka mieszamy z czekoladą , startą cukinią i przesianą mąką z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną .
  W osobnej misce ubijamy białka i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami .
  Wylewamy do tortownicy i pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni .
  Wyjmujemy , studzimy 5-10 minut , odrywamy od papieru i ponownie umieszczamy w tortownicy .
  
  ŻEL DO OWOCÓW :
  Żelatynę moczymy w wodzie( 10 minut ), w gorącej wodzie rozpuszczamy cukier .
  Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali i dodajemy do wody z cukrem .
  Studzimy i odstawiamy aż będzie delikatnie tężało .
  
  BIAŁA PIERZYNKA :
  Żelatynę moczymy w wodzie (10 minut ).
  Śmietanę ubijamy z miodem/cukrem .
  Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali , studzimy .
  Ubitą śmietanę łączymy z jogurtem i żelatyną miksując przez chwile .
  Dekorujemy spód i wstawiamy na 10 minut do lodówki .
  Wyjmujemy , dekorujemy owocami i polewamy żelem .
  Wkładamy do lodówki na 2 godziny .
  Smacznego ! :)