Ciasto gruszkowo - czekoladowe z rumem
Moja jesienna propozycja na poprawę humoru, czyli gruszki w cieście czekoladowym. Zostałam obdarowana pokaźną tabliczką czekolady, więc tworzę. Rum lub likier w tym cieście może być, ale nie musi, możecie go zastąpić wodą. Ciasto łatwe do zrobienia, poradzi sobie z nim każdy, a walory smakowe są grz
Składniki:
- Przygotowanie gruszek:
Składniki:
7 - 8 sztuk gruszek, gruszki polecam zielone i twarde
2 laski cynamonu
sok z połowy cytryny
3/4 szklanki cukru
ok. 1 litra wody
Ciasto czekoladowe.
Składniki na tortownicę o średnicy 28 cm.
20 dag dobrej jakości czekolady
18 dag masła lub margaryny
20 dag cukru trzcinowego, można dać zwykły cukier
6 jaj
25 dag mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki rumu lub słodkiego likieru, jeśli rezygnujemy z alkoholu należy dodać zimną wodę
Polewa czekoladowa:
10 dag czekolady
4-5 łyżek wody lub rumu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto gruszkowo - czekoladowe z rumem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie gruszek:
1. Wodę gotujemy z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
2. Gruszki obieramy z łupiny, od spodu wycinany gniazda nasienne i równo ścinamy aby stabilnie stały. Przygotowane gruszki wkładamy do słodkiego wrzącego syropu i gotujemy na małym ogniu ok. 12 minut. Następnie wyciągamy i odsączamy.
Przygotowanie ciasta czekoladowego:
1. W rondlu na parze rozpuszczamy czekoladę z rumem, aż zrobi się płynna. Następnie odstawiamy do wystudzenia.
2. Masło ucieramy z cukrem, kolejno dodajemy jaja i miksujemy. Dodajemy płynną czekoladę i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Gotowe ciasto czekoladowe przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Do ciasta wkładamy przygotowane, odsączone gruszki. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Czas pieczenia 55 minut.
Przygotowanie polewy:
1. W rondlu na parze rozpuszczamy czekoladę z rumem lub z wodą, odstawiamy alby nieco ostygła, a następnie równomiernie polewamy wierzch ciasta czekoladowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Pyszne, szybkie i bardzo proste ciasto czekoladowe z gruszkami. Mocny, kakaowy smak przełamany słodkością gruszki sprawia, że ciasto znika w niebywałym tempie :) Polecam, szczególnie teraz, gdy sezon na gruszki w pełni :) Takie ciasto czekoladowe z gruszkami świetnie pasuje do kawy lub herbaty.
Komentarze