Ciasto delicja
Ciasto delicja powstało całkowicie przez przypadek. Zważyła mi się masa do ciasta, więc ugotowałam budyń, dodałam delicję i wyszło najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłam :)
Składniki:
- Biszkopt:
9 jaj M
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka cukru
Masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 szklanka cukru
1 l mleka
2 kostki masła
plasterek cytryny
Ponadto:
Likier czekoladowy
delicje (u mnie malinowe)
odrobina wody
1 gorzka czekolada
1/2 czekolady mlecznej
rodzynki w czekoladzie
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Ciasto delicja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek i dokładnie ubijamy z dodatkiem szczypty soli. Gdy białka ubiją się na sztywną pianę, dodajemy cukier i żółtka. Cały czas ubijając dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Gotowy biszkopt wylewamy na blachę (u mnie 37x25 cm) i pieczemy w 180*C przez 20 min w termoobiegu, a następne 10 - 15 minut góra i dół. Studzimy, przekrawamy na 3 części.
- 2. Z 1 l mleka odlewamy szklankę, resztę z wanilią i cukrem. Do szklanki mleka wsypujemy 2 budynie i 4 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy. Gdy mleko się gotuje, wlewamy budyń i gotujemy, aż zgęstnieje. Studzimy.
- 3. Zimne masło kroimy na mniejsze kawałki, ubijamy, a w między czasie dodajemy porcjami zimny budyń. Na sam koniec wciskamy cytrynę i delikatnie mieszamy. Musimy uważać, aby masa nam się nie zważyła.
- 4. 1 szklankę likieru czekoladowego mieszamy z odrobiną wody. Każdą część biszkoptu bardzo dokładnie nasączamy. Na spód biszkoptu dajemy masę, następnie delicje, przykładamy 2 cz. biszkoptu, wykładamy pozostałą masę, posypujemy rodzynkami w czekoladzie i przykrywamy ostatnią cz. biszkoptu. Dokładnie nasączamy wierzch. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Polewamy ciasto.
- 5. Ciasto pomimo tego, że zawiera dużo masy jest bardzo delikatnie i wbrew pozorom nie bardzo słodkie :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Delicje
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto orzechowa delicja
Ciasto tortowe,zakropione alkoholem,z naszą ulubioną domową polewą kakaową. Ładnie się kroi i ciekawie prezentuje, dlatego myślę, że będzie świetne na rodzinne przyjęcia.Nie ma w nim nic skomplikowanego, no może wymaga trochę więcej czasu ale bez problemu poradzi sobie z nim nawet osoba początkująca
Komentarze