Ciasto drożdżowe z lodówki z żurawiną i cynamonem

Ciasto drożdżowe z lodówki z żurawiną i cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta drożdżowego:
  Drożdże rozcieramy ze śmietaną.
  Masło rozpuszczamy, studzimy.
  Do dużej miski wsypujemy: mąkę.
• 2. Całe jaja ubijamy z cukrem.
• 3. Łączymy wszystkie składniki ciasta: mąkę, rozbite jaja, śmietanę z drożdżami, letnie mleko, przestudzone masło, cukier waniliowy, sól.
  Wyrabiamy w misce na gładkie ciasto.
• 4. Dobrze wyrabimy ciasto przy pomocy dłoni ściśniętej w pięść. Przykrywamy ściereczką.
• 5. Wstawiamy na noc do lodówki, razem z miską. Ciasto urośnie znacznie.
• 6. Żurawinę moczymy w gorącej wodzie. Odcedzamy.
• 7. Żurawinę wsypujemy do wyrośniętego ciasta drożdżowego. Razem mieszamy.
• 8. Ciasto przekładamy na dużą blachę, wyłożoną wcześniej pergaminem.
  Roztrzepujemy jajko z wodą. Smarujemy przy pomocy pędzla- wierzch ciasta.
• 9. Następnie posypujemy cynamonem.
• 10. Na cynamon posypujemy cukier.
• 11. Ciasto pieczemy w temp. 160 stopni C przez ok. 35- 40 min.
• 12. Wyjmujemy z pieca ciasto, zdejmujemy pergamin.
  Lekko studzimy, wówczas kroimy.
• 13. Smacznego :)