Ciasto dyniowe z akcentem cytrynowo-korzennym
- 1 godz. 20 min
Co prawda sezon na dynię można uznać praktycznie za zamknięty, ale jeśli macie przygotowane zapasy puree z dyni to zachęcam do upieczenia ciasta.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 300 g puree z dyni
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
skórka starta z 1 cytryny
4 jajka
1/2 szklanki oleju
przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, kilka goździków, 1/2 łyżeczki imbiru
ewentualnie 1/2 szklanki mleka jeśli ciasto będzie zbyt gęste
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
Ciasto dyniowe z akcentem cytrynowo-korzennym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suche składniki: mąkę, proszek, cynamon, rozgniecione goździki oraz imbir mieszamy razem
- 2. Do puree z dyni dodajemy startą skórkę z cytryny, mieszamy
- 3. Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo olej oraz mąkę ucierając całość mikserem. Na koniec dodajemy puree dyniowe razem ze skórką z cytryny, mieszamy ciasto łyżką, jeżeli będzie zbyt gęste dodajemy mleko
- 4. Ciasto pieczemy ok. godziny w temp. 170°C. Aby sprawdzić czy ciasto jest upieczone wkładamy patyczek do szaszłyków- jeśli jest suchy ciasto jest gotowe. Pozwalamy ciastu tracić stopniowo ciepło, nie wyciągamy go od razu z piekarnika
- 5. Kiedy ciasto przestygnie przygotowujemy polewę, którą będzie roztopiona w kąpieli wodnej gorzka czekolada, którą następnie smarujemy ciasto
Komentarze