Ciasto Kilimandżaro
Ciasto na biszkopcie z jabłkami i masą budyniową. Niby zwykłe, a robi piorunujące wrażenie smakowe. Puszyste, wilgotne i idealnie słodkie.
Składniki:
- biszkopt:
8 jajek
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
łyżka oleju
szczypta soli
masa jabłkowa:
2kg jabłek
25g masła
3 galaretki cytrynowe
masa budyniowa:
0,5 l mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru
250 g masła
2 żółtka
dodatkowo:
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto kilimandżaro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Smażymy na maśle przez około 15 minut aż będą miękkie. Co jakiś czas mieszamy.
Dodajemy galaretki i mieszamy.
Dusimy jeszcze przez minutę i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywna pianę wraz ze szczypta soli. Dodajemy cukier cały czas miksując.
Następnie zmniejszamy obroty i dodajemy pojedynczo żółtka oraz olej.
Mąki przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy stopniowo do masy jajecznej delikatnie mieszając. -
Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie przekrawamy na dwa placki. -
4.
Do szklanki mleka dodajemy cukier i podgrzewamy.
Druga szklankę mleka mieszamy z żółtkami i mąkami. Dodajemy do ciepłego mleka i gotujemy na budyń.
Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do ostygnięcia. -
Na pierwszy biszkopt wykładamy masę jabłkowa, następnie budyniowa i przykrywamy drugim biszkoptem. -
6.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc aby wszystkie masy stężały.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze