Ciasto jabłkowo- śmietankowe
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto drożdżowe:
15 g drożdży
2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1 jajko
50 g masła
1/2 łyżeczki soli
Masa migdałowa:
50 g margaryny Palma z Murzynkiem
50 g cukru
50 ml śmietany kremówki 30%
100 g płatek migdałowych
Masa jabłkowa:
700 g jabłek
2 łyżki soku z cytryny
100 ml soku jabłkowego
1 opakowanie budyniu waniliowego (40g)
40 g cukru
Kremówka: 400 ml śmietany kremówki 30%,
2 opakowania śmietan-fixu
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Ciasto jabłkowo- śmietankowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto drożdżowe: Rozczyn: w ciepłym mleku rozpuścić drożdże dodać łyżeczkę cukru 4 łyżki mąki krupczatki. Odstawić do wyrośnięcia na 20-30 min w ciepłym miejscu pod przykryciem. Następnie do rozczynu dodać resztę mąki cukier i sól. Dodać rozpuszczone ciepłe masło, jajko wymieszać. Ciasto wyrobić ręcznie przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm. Odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. Na wyrośnięte ciasto drożdżowe położyć delikatnie ostudzoną masę migdałową i
upiec.
Temperatura pieczenia ciasta drożdżowego: 180C Czas pieczenia: 30-40 minut - 2. Masa migdałowa: Stopić margarynę,dodać cukier gotować aż do rozpuszczenia, dodać śmietanę i gotować przez 2 minuty. Wsypać płatki migdałowe, wymieszać.
- 3. Masa jabłkowa: Jabłka obrać ze skórki, pokroić na cienkie plastry. Podgrzać sok cytrynowy z cukrem dodać jabłka i sok jabłkowy. Zagotować i dusić przez 2 minuty. Budyń wymieszać z 3 łyżkami wody. Połączyć go z masą owocową.
- 4. Kremówka: Śmietanę kremówkę delikatnie ubić dodać śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem. Ubić.
-
5.
Upieczone zimne ciasto drożdżowe przekroić na pół. Położyć masę jabłkową, następnie rozłożyć kremówkę na jabłkach.
Chłodzić przez godzinę. Nałożyć drugą część ciasta i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze