Ciasto orzechowe pod kawową pierzynką
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na tortownicę o średnicy 24 cm:
Ciasto:
140 g drobno mielonych orzechów laskowych
60 g drobno mielonych migdałów
3 łyżki cukru
5 jajek
Krem:
350 ml kremówki 36%
2,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 opakowanie śmietan-fixu
3 łyżeczki cukru lub więcej do smaku
Do posypania:
kawa rozpuszczalna
mielone orzechy
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Ciasto orzechowe pod kawową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
- 2. Białka ubić na sztywną pianę, cały czas miksując na niskich obrotach dodać żółtka i cukier.
- 3. Zmielone migdały i orzechy laskowe delikatnie wymieszać z masą za pomocą szpatułki.
- 4. Spód tortownicy wyłożyć papierem, boki posmarować tłuszczem i obsypać mielonymi orzechami.
- 5. Przelać masę do formy i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30-35 min. do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawić ciasto na 5 minut w wyłączonym, otwartym piekarniku.
- 6. Po wystudzeniu ciasta ubić z cukrem schłodzoną kremówkę, pod koniec ubijania dodać śmietan-fix i kawę rozpuszczalną.
- 7. Krem równomiernie wyłożyć na ciasto, wierzch posypać kawą rozpuszczalną i mielonymi orzechami.
- 8. Ciasto włożyć do lodówki, po kilku godzinach można je kroić.
Porady
Masa pozostanie delikatna i kremowa, jeśli ma być sztywna należy dodać jeszcze jeden śmietan-fix.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze