Ciasto leśny skrzat
Efektowne, leciutkie ciasto jogurtowe z nutą owoców leśnych
Składniki:
- 4 jajka
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
cukier waniliowy
zielony barwnik spożywczy w proszku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 l śmietany 36%
400 g jogurtu naturalnego gęstego
1 żelatyna - fix do deserów
1 galaretka o smaku owoców leśnych lub ametystowa
3 galaretki poziomkowe
5 łyżek cukru pudru
Ciasto leśny skrzat - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Dodać żółtka. Ubić. Dodać obie mąki, proszek do pieczenia i barwnik - delikatnie wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 min w 180 st. C.
Rozrobić galaretki, jedną poziomkową i ametystową, każdą w 1 szklance wody. Najlepiej w głębokim talerzu. Gdy zastygną pokroić w kostkę.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, gdy już będzie sztywna dodajemy jogurt i rozrobioną żelatynę. Miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników. Wsypujemy kostki galaretki i wylewamy całość na zimne ciasto zielone. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia.
Pozostałe galaretki rozrabiamy w 1/2 l wody i jak zaczną tężeć wylewamy na warstwę jogurtową.
Komentarze