Makaronowe ciasto z rodzynkami i nutką pomarańczy

Makaronowe ciasto z rodzynkami i nutką pomarańczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Makaron drobny gotujemy we wrzątku, bez soli.
• 2. Odcedzamy, studzimy.
• 3. Żółtka ucieramy z cukrem.
• 4. Dodajemy ser biały. Nie mielimy, tylko go kruszymy i ucieramy z żółtkami.
• 5. Wsypujemy ugotowany makaron. Mieszamy.
• 6. Rodzynki moczymy w gorącej wodzie- kilka min. Wsypujemy do ciasta, mieszamy.
• 7. Pomarańczę szorujemy szczoteczka, parzymy wrzątkiem. Ścieramy z niej skórkę. Dodajemy do ciasta.
• 8. Całość mieszamy, wlewamy olejek pomarańczowy.
• 9. Z białek ubijamy sztywną pianę.
• 10. Na końcu pianę delikatnie łączymy z ciastem.
• 11. Blachę 33 x23 cm wykładamy pergaminem. Wylewamy ciasto.
• 12. Ciasto po wierzchu posypujemy cynamonem i grubym cukrem.
• 13. Pieczemy w 180 stop. C przez ok. 35 min. Wyłączamy piekarnik, ale ciasto zostawiamy na chwilkę.
• 14. Zdejmujemy pergamin. Ciasto jest najlepsze na ciepło.
• 15. Smacznego ;)