Ciasto makowe z waniliowym serkiem i porzeczkową nutą
- 2 godz.
Rewelacyjne makowe ciasto z delikatnym waniliowym serkiem, orzeźwiającą masą z czarnej porzeczki i warstwą chrupiących, prażonych migdałów to doskonały pomysł dla fanów lekkich, nie za słodkich deserów.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt makowy:
1 szklanka maku
1 szklanka maki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
7 jajek
3 łyżki wody
Masa waniliowa:
1 kg sera delfiko o smaku waniliowym
250g masła extra
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki cukru wanilinowego
1/2 szklanka mleka
1 łyżka żelatyny
Masa porzeczkowa:
450g dżemu porzeczkowego
1 galaretka porzeczkowa lub wiśniowa
1/3 szklanki wrzątku
Dodatkowo:
150g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Ciasto makowe z waniliowym serkiem i porzeczkową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ponownie ubić na sztywno, dalej ubijając dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i mak. Wlać do formy o wymiarach 24cm x 40cm
i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około
30-35 minut. Po tym czasie wystudzić, a następnie przekroić
na 2 blaty. -
Galaretkę zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia galaretki, następnie pozostawić do lekkiego wystudzenia. Po tym czasie wlać do dżemu i całość dokładnie wymieszać. -
3.
Masa waniliowa:
Żelatynę zalać 3 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę i całość wymieszać, wystudzić. Masło z cukrem pudrem i wanilinowym utrzeć na puch, dodać partiami ser waniliowy i cały czas miksując wlać rozpuszczoną w mleku żelatynę. Całość dokładnie wymieszać i podzielić na dwie równe części oraz odłożyć kilka łyżek na posmarowanie wierzchu. -
-
5.
Składanie ciasta:
Do formy przełożyć jeden blat makowy, wyłożyć jedną połowę masy waniliowej, wstawić do lodówki na pół godziny, następnie rozsmarować dżem i ponownie wstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyłożyć drugą połowę masy waniliowej, przykryć drugim blatem makowym i posmarować resztą masy waniliowej, na wierzchu posypać uprażonymi płatkami migdałów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto serowo-makowe
Smaczne ciasto najważniejsze dwa Bożonarodzeniowe składniki czyli ser i mak, bogata masa makowa z mazistym wilgotnym sernikiem na cieście kruchym będzie wspaniałym deserem po uroczystej wigilii. Serdecznie polecam u mnie każdy sięga po kolejny kawałek na stole, szczerze powiem długo nie czeka na talerzu...
Komentarze