Ciasto migdałowe
Składniki:
- Ciasto: 3 szkl. mąki
● 1,5 kostki masła roślinnego
● 5 jajek
● 3 łyżeczki proszku do pieczenia
● 1 szkl. cukru
Krem: 1,5 kostki masła roślinnego
● 2 puszki mleka skondensowanego
● 20 dag płatków migdałów
Wystaw ocenę:
4.49 (178 ocen)
Ciasto migdałowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem. Wkładamy masło i żółtka. Zagniatamy kruche ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
- 2. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając cukier. Ciasto dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy. Każdą smarujemy ubitą pianą. Pieczemy 4 placki (forma 21x29 cm) po ok. 30 minut w temp. 180 °C.
- 3. Krem: puszki z mlekiem gotujemy ok. 3 godzin, studzimy. 1,5 puszki ucieramy z miękkim masłem na puszystą masę (resztę mleka odkładamy, wykorzystujemy do innego ciasta). Wsypujemy 3/4 płatków migdałów. Mieszamy. Masą przekładamy placki i smarujemy wierzch. Ciasto posypujemy pozostałymi płatkami.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki: ● Płatki migdałów warto lekko uprażyć na suchej patelni. Dzięki temu będą bardziej aromatyczne. ● Ciasto równie dobrze się upiecze, jeśli zwykłą mąkę wymieszamy z krupczatką (w proporcjach pół na pół).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Migdały
Notka redakcyjna
PP_12-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze