Ciasto śliwkowe z kruszonką
Jesienią starajmy się wykorzystywać wszystkie jej dary, gdyż najlepiej smakują i cenowo są przystępne. Wcześniej były jabłka w szarlotce, a dziś będą w roli głównej pyszne śliwki węgierki. Węgierki będą na ucieranym cieście i z pyszną bardzo chrupiącą kruszonką.
Składniki:
- (forma 34 cm x 25,5 cm x 7 cm)
Ciasto:
3 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 margaryna
3 łyżki śmietany
kruszonka:
150 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła (zimne)
dodatkowo:
1 - 1 1/2 kg śliwek węgierek
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Ciasto śliwkowe z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę utrzeć z cukrem (do rozpuszczenia się cukru), ucierając dodawać po jednym żółtku oddzielonym od białka (z białek będzie piana).
- 2. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem i śmietanę, dokładnie utrzeć (będzie dość gęste ciasto). Gdy ciasto będzie dokładnie utarte dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
-
3.
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i powciskać w nie połówki śliwek (bez pestek). Śliwki układać skórkami do dołu, ciasno jedna obok drugiej po całym cieście.
Do tego ciasta najlepiej użyć prawdziwych węgierek, gdyż nie są wodniste i w cieście podczas pieczenia nie rozpływają się. -
4.
Na wierzch pokruszyć, rozetrzeć w palcach przygotowane ciasto na kruszonkę.
Kruszonka:
Składniki kruszonki zagnieść i rozdrobnić na małe okruszki. Jeśli kruszonka będzie zbyt klejąca podsypać niewielką ilością mąki, powinna rozcierać się w palcach na małe kawałeczki. - 5. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 45 minut.
Porady
Ciasto śliwkowe jest o umiarkowanej słodyczy, więc jeśli ktoś lubi bardzo słodkie to powinien zwiększyć nieco ilość dodanego cukru. Oczywiście należy również brać pod uwagę jak słodkie mamy śliwki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto śliwkowe
Puszyste wysokie ciasto z lekkim aromatem migdałowym, warto sięgnąć do tego ciasta śliwek węgierek wtedy do ciasta nie potrzeba dodawać tyle cukru. Idealne ciasto do popołudniowej kawy z wykorzystaniem sezonowym polskich śliwek lub na ciepłą kolację z kubkiem mleka. U mnie śliwki opadły na dno i ciasto...
Komentarze