Ciasto Pauli
Ciasto podbiło serca domowników. Pyszne, orzeźwiające i nie za słodkie.Idealne na przyjęcia i wszelkiego rodzaju okazje.Polecam spróbować.
Składniki:
- Ciasto:
- 4 jaja
- 3/4 szkl. cukru
- 3/4 szkl. mąki
- 1 proszek do pieczenia
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 2 łyżki oleju
Poncz:
- 1/2 szkl. ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Masa I:
- 400 g. śmietany kremówki 36 %
- 1 galaretka cytrynowa
- pół szkl. ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Masa II:
- 2 budynie toffi lub śmietankowe
- 3 szkl. mleka
- 250 g. masła
- 2 łyżki cukru
- 2-3 łyżki masy krówkowej gotowej
Polewa:
- 1 puszka mała masy krówkowej czekoladowej gotowej
- 2-3 kostki czekolady mlecznej starte na tarce
- 2 kostki białej czekolady startej na tarce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto pauli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier (3 partiami). Następnie żółtka. Dalej miksując, ale na mniejszych obrotach dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec olej i aromat waniliowy. Miksujemy aż powstaną fałdki. Przelewamy na małą blachę ( 24cmx24cm ) wyłożoną pergaminem i pieczemy w 150-160 stopniach ok 25 min. (do suchego patyczka).
Przestygnięte ciasto przekrawamy na 3 części.
Poncz:
W ciepłej wodzie rozrabiamy cukier z sokiem. Mieszamy i nasączamy każdą część ciasta. -
2.
Masa I:
Śmietanę ubijamy z cukrem. Galaretkę rozrabiamy w ciepłej wodzie i odstawiamy aż trochę ostygnie. Dodajemy do śmietany. Wykładamy śmietanę na pierwszą część ciasta. Przykrywamy drugą. Wstawiamy do lodówki. -
3.
Masa II
Do garnuszka wlewamy 2,5 szkl. mleka i dodajemy cukier. Gotujemy. W reszcie mleka rozrabiamy budynie. Po czym dodajemy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy ostygnie dodajemy masę krówkową i miękkie masło. Miksujemy.
Wykładamy na wyciągnięte z lodówki ciasto i przykrywamy ostatnią częścią ciasta. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze