CIASTO TRUSKAWKOWE ''CYGAN''

2 godz. 30 min

Babcia Tereska

Ciasto z dwoma biszkoptami kakaowymi.Przełożone kremem stracciatello i truskawkowym. Środek z biszkopcikami i galaretką. Ciasto pracochłonne ale przepyszne, tortowe.

2 godz. 30 min

Składniki:

biszkopciki:
-3 jajka
-80 g.cukru
-75 g.mąki tortowej
cukier puder do opruszenia

biszkopt :2x
-4 jajka
-1/2 szklanka cukru
-1/2 szklanki mąki tortowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-3 łyżki oleju
-1,5 łyżeczki proszku do piecz.

krem stracciatello:
-660 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-5 łyżeczek żelatyny
-1/2 szklanki wody
-50 g. mlecznej czekolady

galaretka:
-2 galaretki truskawkowe
-2 szklanki wody

krem truskawkowy:
-800 g. jogurtu truskawkowego
-150 ml.śmietanki 30 %
-3 łyżki cukru pudru
-1 śnieżka
-6 łyżeczek żelatyny
-1/2 szklanki wody

polewa:
-100 g. polewy mlecznej w pastylkach
-100 ml. śmietanki 30 %
-50 g. masła
-1 łyżka cukru pudru

do posypania:
-50 g. tartych migdałów

Wystaw ocenę:

5 (164 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty Galaretki Ciasto

Ciasto truskawkowe ''cygan'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopciki-Białka ubijamy ze szczyptą soli i łyżce cukru. Dodajemy po jednym żółtku, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy.Przekładamy do woreczka cukierniczego bez ozdobnej końcówki.Wyciskamy na blaszkę z papierem,długie ok.7 cm.biszkopciki. Oprószamy cukrem pudrem.
2. Pieczemy ok. 14 min. w 175 * C. Delikatnie odklejamy i studzimy.
3. biszkopt-Białka ubijamy ze szczyptą soli i po łyżce cukru. Dodajemy po jednym żółtku, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao. Delikatnie mieszamy,dolewając też olej. Wykładamy do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papieru do pieczenia. Pieczemy ok.30 min.w 170*.
Drugi biszkopt pieczemy tak samo.
4. krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać. Zaraz wyłożyć na biszkopt.
5. Ułożyć biszkopciki w odstępach w rzędach na przemian.
6. galaretka- Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do tężenia. Galaretką ponalewać w przestrzenie między biszkopcikami.
7. krem truskawkowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki i jogurty, zmiksować z cukrem pudrem i śnieżką.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną. Zaraz wyłożyć na biszkopciki z galaretką.
8. Przykryć drugim biszkoptem i polać letnią polewą.(nad parą rozpuścić polewę ze śmietanką, masłem i pudrem.) Na górę posypać tartymi migdałami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Galaretka Migdały Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik baskijski- oszukany

Ciasto kruche z bezą i kremem z agrestem

Dwukolorowe ciasto z jabłkami i bezą

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.99 (203 ocen)

Ciasto "Cygan"

maariola1988 Ciasto wykonałam na swoje urodziny. Pochodzi z przepisu Siostry Anastazji. 3 godz.

4.5 (202 ocen)

4.5 (202 ocen)

Ciasto Cygan

Anitka0804 Dwa blaty biszkoptowe, przełożone pysznym kemem z biszkopcikami i galaretką. Do gratka dla wielbicieli ciast przekładanych.Upiekłam to ciasto na ,,Dzień Matki,, 55 min