„Ciasto z bakaliami w miodowym karmelu”
- 30 min
Składniki:
- CIASTO:
• 1 i ½ szklanki (225g) MĄKI
• ½ szklanki (100g) CUKRU
• ½ kostki i 2 płaskie łyżki (125g) zimnego MASŁA
• 2 łyżki (30ml) ŚMIETANKI 30%
• 1 ŻÓŁTKO
• Szczypta soli
MASA:
1 szklanka (200g) CUKRU
1 szklanka (250ml) ŚMIETANKI 30%
4 łyżki (60ml) MIODU
½ kostki (100g)
¾ szklanki (75g) suszonych WIŚNI lub ŻÓRAWINY
1 opakowanie (100g) kandyzowanej skórki z POMARAŃCZOWEJ
2 i ½ (300g) Płatków MIGDAŁOWYCH
2 łyżki MĄKI pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
„ciasto z bakaliami w miodowym karmelu” - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie Ciasta:
Mąkę, cukier , sól i zimne masło wsypujemy do dużej miski i wyrabiamy ciasto , aż masa konsystencją będzie przypominała mokry piasek. Dodajemy śmietankę wymieszaną z żółtkiem i szybko zagniatamy jednolite ciasto. Z ciasta formujemy kulę, lekko ją spłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy w prostokąt i wykładamy nim formę wyłożoną papierem do pieczenia. Dociskamy ciasto do dna i brzegów formy (brzegi ciasta musza mieć ok. 2 cm wysokości ) nakłuwamy ciasto widelcem. Pieczemy ciasto 25 minut – do lekko złocistego koloru, w temperaturze ok. 170s C. Lekko studzimy , ale nie wyłączamy piekarnika.
Przygotowanie Masy:
Do rondla wsypujemy cukier, śmietankę, miód i masło. Gotujemy na mały ogniu około 25 minut czasami mieszając. W misce mieszamy suszoną Żórawinę lub wiśnię , skórkę pomarańczową, płatki migdałów i mąkę. Przekładamy do rondla, dokładnie mieszamy z masą i całość wykładamy na podpieczone ciasto. Wstawiamy do piekarnika na ok. 40 minut, aż masa będzie złocista.
Porady
Można wymieniać i mieszać różne suszone składniki : orzech, wiórki kokosowe
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze