Ciasto z cieciorki z bakaliami
Pyszne, wilgotne ciasto z ciecierzycy bez dodatku cukru i tłuszczu. Można przygotować je w wersji bezglutenowej dodając np. mąkę gryczaną. Można zrezygnować z bakalii i podać z ubitą śmietanką 30% lub kokosową. Smaczne w każdej wersji.
Składniki:
- na małą prostokątną/kwadratową blaszkę:
280 g suchej ciecierzycy
5 pełnych łyżek gorzkiego kakao
8 pełnych łyżek ksylitolu
4 łyżki dowolnej mąki jasnej lub pełnoziarnistej (w wersji bg np. gryczanej)
4 jajka
150 g jogurtu
150 ml mleka kokosowego (lub więcej jogurtu)
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok 0,5 szklanki posiekanych bakalii (u mnie suszone owoce, orzechy)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z cieciorki z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciecierzycę namocz i zostaw na całą noc. Następnego dnia ugotuj do miękkości w świeżej wodzie.
-
2.
Po ugotowaniu odcedź, przestudź i zblenduj na gładką masę.
-
3.
Kakao, mąkę, proszek i sodę przesiej i dodaj do zmiksowanej cieciorki.
-
4.
Kolejno dodawaj pozostałe składniki: ksylitol, całe jajka, jogurt i mleko kokosowe.
-
5.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Spróbuj masę, ewentualnie dosłodź wg. uznania.
-
6.
Dodaj drobno posiekane bakalie. Bakalie można oprószyć mąką wtedy nie powinny opaść na dno. Wymieszaj.
-
7.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
-
8.
Piecz w rozgrzanym do 180 st piekarniku przez ok 50 min ( po upływie 30 min zmniejsz temperaturę na 160 stopni). Po upieczeniu zostaw na kilka minut w piekarniku.
-
9.
Najlepiej studzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z buraczków i cieciorki
Jak sałatka-to ja zawsze chętnie zjem:) Ta z buraczków, cieciorki, sałaty, sera fety, sosu, smakuje mi bardzo. Zapraszam do zrobienia i posmakowania. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu, lecz z doboru dobrodziejstw zdrowych warzyw i sera feta- może być samodzielnym posiłkiem.
Komentarze