Ciasto z kawą
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki mąki
• Łyżka kawy rozpuszczalnej
Krem kawowy:
• 500g serka mascarpone
• 500ml śmietanki 30%
• 2 śmietanfixy (niekoniecznie)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 60ml wrzątku
• 2 łyżeczki cukru
Poncz:
• 2 kieliszki amaretto
• 2 kieliszki zimnej przegotowanej wody
Dodatkowo
• Tarta czekolada
Wystaw ocenę:
4.46 (154 ocen)
Ciasto z kawą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać kawę, wymieszać. Przesiewać po łyżce kakao i mąki, delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 25-30 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić, przekroić na dwa placki.
- 2. Zaczynami od rozpuszczenia kawy i cukru we wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia. Potem ubijamy śmietankę z cukrem pudrem i fixem. W drugiej misce delikatnie rozmieszamy serek z zimną kawą. Następnie do serka dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie mieszamy.
- 3. Amaretto wymieszać z wodą
-
4.
Składanie ciasta
BISZKOPT – PONCZ – KREM – BISZKOPT – PONCZ – MASA – TARTA CZEKOLADA
Porady
blaszka 25x25
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze