Ciasto z masą cytrynową i kremem budyniowym
Delikatny biszkopt połączony ze słodko-kwaśną masą i puszystą warstwą śmietanki. Wspaniale komponuje się z filiżanką kawy.
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka,
2 czubate łyżki mąki pszennej,
czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
1/3 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa budyniowa:
600ml mleka,
2 surowe żółtka,
2 łyżki mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
1/2 szklanki cukru,
łyżka cukru waniliowego,
sok z 1 cytryny,
80g masła lub margaryny.
Masa śmietanowa:
500ml śmietanki 36%,
łyżeczka żelatyny,
sok z 1 cytryny,
3 łyżki cukru pudru,
50g startej czekolady.
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Ciasto z masą cytrynową i kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Ubijając na średnich obrotach, dodawać kolejno żółtka. Wyłączyć mikser i dodać przesiane mąki z proszkiem. Już nie ubijać, tylko delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto przelać do formy o wym. 23x33cm wyłożonej papierem do pieczenia. piec około 25-30 minut w temp. 175 st, do tak zwanego suchego patyczka. Ostudzić.
- 2. 450 ml mleka zagotować wraz z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozpuścić mąki i żółtka, wlać na gotujące się mleko. Stale mieszając gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencję budyniu. Lekko przestudzić. Ciepłą masę wylać na ciasto. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
-
3.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w soku z cytryny, zagotować, po czym przestudzić. Dodać do śmietanki, krótko zmiksować. Masę równomiernie rozsmarować na masie budyniowej. Posypać startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MasaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto z kremem budyniowym, z brzoskwiniami i cytrynową pianką
Dla wielbicieli lekkich ciast mam bardzo pyszną propozycję na ciasto na biszkopcie, z kremem budyniowym z pysznymi brzoskwiniami i lekką cytrynową pianką. Ciasto jest niezwykle pyszne i zapewniam, że posmakuje każdemu. Jest takie w sam raz. Filiżanka kawy i mamy pyszny podwieczorek. A i gości można...
Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym
Biszkopt z truskawkami tutaj w wersji z kremem budyniowym. Całość jest idealna na letni deser i bardzo prosta w przygotowaniu. Truskawki, biszkopt oraz krem budyniowy to murowany hit letnich przyjęć, spotkań i innych okazji rodzinnych, ale również pyszny deser na lato.
Ciasto bakaliowe z kremem budyniowym i masą jabłkową
Kruche blaty z bezą i bakaliami , puszysty krem budyniowy i kwaskowa masa z winnych jabłek i galaretki-duet doskonały, ciasto które zachwyca nie tylko smakiem ale i wyglądem, prawdziwa kwintesencja jesieni! Idealne również na świąteczny stół.Jedne z lepszych jakie jadłam.
Komentarze