Ciasto z melonem i dynią

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

5 godz.

aga20101

Ciasto nie tylko na niedzielę. Może być na szczególne okazje. Zachwyca zarówno swoim smakiem jak i wyglądem! Wypiek jest tym bardziej godne uwagi gdyż jest inwencją twórczą i posiada niecodzienne połączenie dyni z melonem.

5 godz.

Składniki:

Składniki:

Składniki na ciasto kakaowe i orzechowe :

300 g margaryny
6 łyżek oleju
1 1/2 szklanki cukru pudru
2 szklanki mąki pszennej
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3/4 szklanki orzechów mielonych
Ciasto białe:

3 białka
1 szkl. cukru
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
1/3 szkl. oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa z melonem:

1 szklanka puree z melona (około pół zielonego melona)
3 galaretki zielone agrestowe
Masa dyniowa:

1 szklanka puree z dyni
3 galaretki pomarańczowe
Masa śmietanowa:

Śmietana 30% – 250ml
3 łyżki cukru pudru

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Galaretki

Ciasto z melonem i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie

Ciasto kakaowe i orzechowe:

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem ,dodając po 1 żółtku. Pod koniec dodajemy olej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta mieszając na wolnych obrotach miksera. Białka ubijamy na sztywno i mieszamy z ciastem. Ciasto dzielimy na 2 równe części. Do 1 dodajemy kakao. Do 2 orzechy. Dno blachy o wym.33×22 Każde ciasto pieczemy osobno w temp.170 s C przez ok.15-20 minut

biszkopt biały:

Przygotować ciasto jasne. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Pieczemy w temp.170 s C przez ok.15-20 minut

Masa melona:

Melona obieramy, pozbawiamy pestek i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy go do miski i blendujemy na jednolity mus. Puree z melona gotujemy, do gorącej masy wsypujemy galaretki zielone i bardzo dokładnie mieszamy. Masę studzimy, tężejącą wykładamy na spód orzechowy. Wstawiamy do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła.

Masa dyniowa:

Puree z dyni gotujemy, do gorącej masy wsypujemy galaretkę pomarańczową i bardzo dokładnie mieszamy. Masę studzimy, tężejącą wykładamy na biały biszkopt. Wstawiamy do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła.

Masa śmietanowa:

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Ubitą kremówkę przekładamy na biszkopt kakaowy i wyrównujemy.

Złożenie ciasta:

Na orzechowe upieczone i ostudzone ciasto wykładamy masę melonową, przekładamy plackiem białym i wstawiamy do lodówki aby stężało. Masę dyniową wykładamy na placek biały i przekrywamy plackiem kakaowy, smarujemy kremem śmietanowym. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Placek orzechowy -tężejąca wkładka melonowa- placek biały -masa dyniowa -placek kakaowy -masa śmietanowa