Ciasto z musem dyniowym i posypką kokosową
- 2 godz.
Chciałam wykorzystać dynię, która jeszcze zachowała się w piwnicy. Ciasto wyszło smakowicie.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
10 jajek
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 łyżka kakao
Mus dyniowy:
2 małe dynie(każda po ok. 2 kg)
2 galaretki brzoskwiniowe
Masa śmietankowa:
1/2 L śmietanki 30%
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
Posypka kokosowa:
10 dag wiórek kokosowych
2 łyżki cukru
5 dag masła
Poncz:
3/4 szklanki wody
1 cukier wanilinowy
Wystaw ocenę:
4.49 (166 ocen)
Ciasto z musem dyniowym i posypką kokosową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać. 1/3 część ciasta odłożyć, resztę wyłożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 24x38 cm, odłożoną część wymieszać z kakao i wylać na wierzch białego biszkoptu nierównomiernie. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt przepołowić i nasączyć ponczem.
- 2. Mus dyniowy: dynię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i smażyć do miękkości, po czym zmiksować blenderem. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody, połączyć z musem dyniowym i gdy masa zacznie tężeć wylać na pierwszy blat biszkoptu, przyłożyć drugim blatem biszkoptu.
-
3.
Masa śmietankowa:
Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklance wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlać do śmietanki. Masę wyłożyć na biszkopt. - 4. Składniki na kruszonkę połączyć i smażyć do zrumienienia, ostudzić. Posypać wierzch ciasta. Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_10-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze